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Dopo che i valori giornalieri delle uova hanno registrato un’impennata senza precedenti, adesso anche le medie mensili si collocano ai massimi storici nell’ambito della serie Cepea (Centro di Studi Avanzati in Economia Applicata), Esalq/USP, in valore nominale.
In effetti, i prezzi medi registrati fino al 26 febbraio sono in aumento a Mirandópolis/Guararapes (SP) e nella Grande Belo Horizonte (MG), segnando un record rispetto al mese di gennaio secondo l’IGP-DI. La serie di dati Cepea su queste aree è stata avviata nel 2013.
Nella seconda metà del mese, gli esperti interrogati da Cepea hanno notato una diminuzione nel volume delle vendite al dettaglio, dovuta al trasferimento dei costi più elevati al consumatore finale, specialmente in un periodo in cui il potere d’acquisto della popolazione tende ad essere più basso.
Nonostante una diminuzione nel volume delle trattative, le scorte proteiche sono scarse. Ci sono state variazioni nei prezzi in alcune zone questa settimana.
Secondo gli esperti di Cepea, l’imminente quinta ondata di calore rappresenta un campanello d’allarme per il settore, poiché minaccia il benessere degli uccelli, la produzione e la qualità delle uova, soprattutto la resistenza del guscio.
Gli esperti di Cepea segnalano che il caldo intenso sta causando la morte dei polli in determinate zone.
Ritorno delle tariffe per il bestiame.
Nel mezzo di una controversia tra il settore dei frigoriferi e quello dell’allevamento bovino, i prezzi del bestiame registrano nuove perdite, come evidenziato da ricerche condotte dal Cepea (Centro di Studi Avanzati in Economia Applicata) presso l’Esalq/USP.
Con un aumento dell’offerta di femmine, soprattutto mucche, e con la pressione per abbassare i prezzi della carne, i report Cepea evidenziano che i frigoriferi stanno cercando costantemente di regolare anche i prezzi dei bovini da macello.
A febbraio (fino al 25), l’indicatore CEPEA/ESALQ registra una diminuzione del 3,81%, con chiusura a R$ 321,10 il martedì (25). Nel mercato all’ingrosso di San Paolo Maggiore, punto di riferimento per il consumo nel paese, il prezzo al kg del bovino allevato scende del 2,9% nel mese, arrivando a R$ 21,79.
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